Многие родители сталкиваются с проблемой «избирательного аппетита», когда ребенок наотрез отказывается от полезных продуктов, предпочитая пустые углеводы. Попытки накормить малыша силой приводят к стрессу для всей семьи. Профессиональный подход к детскому питанию заключается в «невидимом обогащении» привычных блюд. Секрет здоровья и крепких костей малыша может скрываться в обычных продуктах, которые легко интегрируются в рацион. Например, сухое молоко или измельченные овощи способны повысить питательную ценность обеда в разы, оставаясь при этом абсолютно незаметными на вкус.

Технология «Умного обогащения» рациона

Внедрите эти приемы, чтобы ваш ребенок получал максимум витаминов и минералов:

• Скрытый кальций. Добавляйте столовую ложку сухого молока в картофельное пюре, кашу или тесто для блинов. Это значительно увеличивает содержание кальция и белка, при этом вкус блюда становится только нежнее и сливочнее.
• Овощное «невидимка». Измельчите цветную капусту или кабачок в блендере до состояния пюре и подмешайте в мясные фрикадельки или соус для макарон. Белый цвет капусты сливается с соусом, и ребенок не заметит «подвоха».
• Фруктовый лед с секретом. Заморозьте йогурт, смешанный с пюре из авокадо, в формочках для льда. Получится вкусное мороженое, богатое полезными жирами, которое дети съедят с восторгом.

Таблица: Полезные замены в детских блюдах

Совет от kinderslove.com

Чтобы приучить ребенка к новым продуктам без страха, используйте «метод одной ложки». Предлагайте новый овощ или фрукт вместе с самым любимым блюдом малыша, но в крошечном количестве. Постепенное привыкание к новым вкусам происходит на подсознательном уровне, исключая протест и слезы за столом.