Глазированные творожные сырки в домашних условиях

Глазированные творожные сырки в домашних условиях
Давайте же обоснуем конкуренцию магазинным творожно-шоколадным лакомствам — создадим глазированные сырки самостоятельно! Рецептура проста, список компонентов краток, необходимы лишь универсальные силиконовые формы, которые подходят для выпечки, желе, суфле и прочих холодных десертов.

Рекомендует не экономить на шоколаде — оболочка должна быть прочной, без просветов, чтобы удержать начинку нашего творожного десерта.

Ингредиенты:

- 200 г творога;
- 3 ст. л. сметаны;
- сахар, кокосовая стружка — по 40-50 г;
- 50 г винограда (или джема, сухофруктов, орехов);
- 200 г черного шоколада;
- 40 грамм сливочного масла.
глазированные сырки рецепт приготовления в домашних условиях:

1. На водяной бане растапливаем черный шоколад.

2. Следом добавляем брусок сливочного масла, прогреваем на медленном огне, помешиваем и доводим до однородности.

3. В отдельной емкости подготавливаем начинку: не слишком сухой творог растираем с сахарным песком. Также сахар заменяют жидким медом, сахарной пудрой.

4. Добавляем густую сметану, которая делает состав нежным и кремообразным, для аромата с тропическим оттенком и в качестве скрепляющего стройматериала всыпаем кокосовую стружку. Размешиваем до плотной массы.

5. Порционные формочки из силикона добротно промазываем изнутри растопленным шоколадом — на 15 минут отправляем в холодильник, чтобы слой подсох.

6. Доверху наполняем шоколадные корзинки творожно-кокосовой начинкой.

7. В произвольном порядке погружаем свежие виноградины - в нашем случае сорт без косточек (кишмиш). Также годятся изюм, цукаты, всевозможные орехи, сладкий сироп, варенье/джем.

8. Спрятав виноград внутри творога, покрываем остатками шоколада, выравниваем ложкой или лопаткой и возвращаем на полку холодильника. Даем 20-30 минут влажной оболочке затвердеть.

Аккуратно извлекаем пирамидки из силиконовых чаш — подаем глазированные творожные сырки, украсив щепоткой стружки кокоса.
Категория: Десерты | Добавил: annakorol1807 (08.10.2020)
Просмотров: 113 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar