Глазированные творожные сырки в домашних условиях
 Рекомендует не экономить на шоколаде — оболочка должна быть прочной, без просветов, чтобы удержать начинку нашего творожного десерта. Ингредиенты: - 200 г творога; - 3 ст. л. сметаны; - сахар, кокосовая стружка — по 40-50 г; - 50 г винограда (или джема, сухофруктов, орехов); - 200 г черного шоколада; - 40 грамм сливочного масла. глазированные сырки рецепт приготовления в домашних условиях: 1. На водяной бане растапливаем черный шоколад. 2. Следом добавляем брусок сливочного масла, прогреваем на медленном огне, помешиваем и доводим до однородности. 3. В отдельной емкости подготавливаем начинку: не слишком сухой творог растираем с сахарным песком. Также сахар заменяют жидким медом, сахарной пудрой. 4. Добавляем густую сметану, которая делает состав нежным и кремообразным, для аромата с тропическим оттенком и в качестве скрепляющего стройматериала всыпаем кокосовую стружку. Размешиваем до плотной массы. 5. Порционные формочки из силикона добротно промазываем изнутри растопленным шоколадом — на 15 минут отправляем в холодильник, чтобы слой подсох. 6. Доверху наполняем шоколадные корзинки творожно-кокосовой начинкой. 7. В произвольном порядке погружаем свежие виноградины - в нашем случае сорт без косточек (кишмиш). Также годятся изюм, цукаты, всевозможные орехи, сладкий сироп, варенье/джем. 8. Спрятав виноград внутри творога, покрываем остатками шоколада, выравниваем ложкой или лопаткой и возвращаем на полку холодильника. Даем 20-30 минут влажной оболочке затвердеть. Аккуратно извлекаем пирамидки из силиконовых чаш — подаем глазированные творожные сырки, украсив щепоткой стружки кокоса. | |
| |
| Просмотров: 582 | |
| Всего комментариев: 0 | |