Готовим лимонно-медовый тарт

Готовим лимонно-медовый тарт

Ингредиенты

  1. Соль - 1+1/4 ч ложки
  2. Мука - 1+3/4 ст
  3. Крахмал кукурузный - 4 ст. ложки
  4. Масло сливочное - 150 г
  5. Сахарная пудра - 2/3 ст
  6. Лимон - 1 шт
  7. Сахар - 1 ст
  8. Мед - 3 ст ложки
  9. Яйцо куриное - 3 шт
  10. Лимонная цедра - 1 ст ложка

Способ приготовления

  1. Делаем тесто. Сбрызните форму для запекания спреем или смажьте растительным маслом. Смешайте в миске муку, кукурузный крахмал и соль. Перемешайте в комбайне до однородной массы сливочное масло и сахарный песок в режиме «пульсация».
  2. Добавьте сухие ингредиенты в комбайн и перемешайте до крошки. Переложите тесто в подготовленную форму. Придавите тесто ко дну, сформируйте бортики. Тесто лучше заготовить накануне, накрыть и хранить в холодильнике.  
  3. Делаем начинку. Нарежьте лимон тонкими ломтиками. Выньте семена. Бланшируйте лимон в течение 4 минут, слейте воду и остудите. Смешайте в маленькой миске сахар, мед и цедру лимона. Положите в смесь ломтики лимона и оставьте на 30-45 минут. Смесь можно приготовить накануне и хранить в холодильнике. Разогрейте духовку до 170 ?C. Запекайте тесто около получаса до золотистого цвета. 
  4. Когда тесто будет почти готово, взбейте в миске яйца и желтки. Отдельно перемешайте муку, крахмал и соль. Добавьте сухую смесь к яичной и взбейте. Также добавьте лимонный сок. Положите смесь для начинки. Аккуратно перемешайте. 
  5. Уменьшите огонь до 150 C. Вылейте начинку на горячее тесто. Выпекайте, в течение 25-30 минут. Переложите форму на решетку. Полностью остудите.
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши / evjenyikrichvalyvshi
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 135 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar