Осень подходит к концу, а вместе с ней и приготовление настоящих осенних блюд. Яблочный блинчик похож на домашний пирог. Яблоко карамелизировано сахаром, пропитано нотками уходящей осени: теплой корицей и ароматным мускатным орехом. Это лакомство буквально тает во рту.

 

 

70 грамм муки, столовая ложка сахара, 2 яйца, 120 мл молока, столовая ложка сливочного масла, одно большое яблоко, чайная ложка корицы, половина чайной ложки мускатного ореха, чайная ложка ванильного сахара, столовая ложка сахарной пудры, щепотка соли

 

 

1. Яблоко порезать на тонкие пластинки.

 

2. На сковороде со съемной ручкой растопить сливочное масло, добавить сахарный песок и все перемешать. Затем всыпать в сладко-сливочную массу корицу и мускатный орех, и опять все размешать.

 

3. В сковороду с карамелью опустить подготовленные дольки яблок, закрыть крышкой и тушить несколько минут.

 

4. Пока яблоко тушится, взбить яйца с солью и ванильным сахаром. Сюда же нужно отправить молоко и взбить венчиком, добавить муку и перемешать так, чтобы в тесте не осталось комочков.

 

5. Яично-молочную смесь влить в сковороду с тушеными яблоками и убрать в горячую духовку ( на 200 градусов). Тесто сначала сильно поднимется, а затем опадет. Печется фруктовый блинчик около двадцати минут. Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.

 

6. Подавать ароматный яблочный блинчик с чаем, какао или молоком.