Малиново-лимонный сорбет

Хочется чего-нибудь вкусного и сладкого, а от конфет и булочек вы решили отказаться? Предлагаем приготовить очень яркий, сочный, вкусный, охлаждающий сорбет с лимоном. На вкус это блюдо похоже на малиновое мороженое, в котором присутствует легкая лимонная кислинка и цитрусовый аромат.

Нам понадобится:

250 грамм малины, можно замороженной, 150 мл воды, 55 грамм сахарного песка, лимон среднего размера

Приготовление:

1. Вся ягоды тщательно осмотреть, промыть и убрать лишний мусор. Если малина замороженная, достаточно просто ее разморозить. Переложить ягоду в чашу блендера, взбить таким образом, чтобы масса получилась плотной и однородной.

2. В подготовленный сотейник вылить воду, выдавить туда же из лимона весь сок и ввести сахарный песок. Подогреть на плите воду с сахаром и лимонным соком, постоянно перемешивая. Варить сироп около семи минут.

3. В миску перекложить измельченную малину, добавить к ней подготовленный сироп. Далее тщательно взбить массу венчиком. Чтобы вкус получился более насыщенным, в массу можно натереть цедру от лимона.

4. Переложить полученную массу в контейнер из пищевого пластика, прикрыть крышкой или пленкой и убрать в морозилку на двое суток.

5. Достать контейнер, при помощи лопатки перемешать малиновую массу и вновь убрать в морозильную камеру на два часа.

6. Разложить малиновый десерт по креманком. По желанию можно задекорировать его листочками мяты и ягодами малины.
 

Приятного малинового аппетита!