Рисовая запеканка с грушей

Ребенок отказывается есть молочную кашу? Легко можно найти выход. Наверное, все детишки без исключения обожают сладкие и вкусные запеканки. На основе рисовой молочной каши можно приготовить восхитительное блюдо, которое придется по вкусу малышам и детям постарше.

Грушу в этом блюде легко заменить на любые фрукты или ягоды по сезону: яблоки, абрикосы, сливы, малину или клубнику. А можно и вовсе придать ей экзотический вкус, положив консервированные ананасы, банан или киви.

Понадобится:

100 грамм сахара, 200 грамм рисовой крупы, 300 грамм сладких груш, половина литра молока, яйцо, соль и сахар на свой вкус и столовая ложка сливочного масла.

Приготовление:

1. Вымытые и порезанные груши нарезать небольшими кусочками и засыпать половиной сахара.

2. Яйцо тщательно взбить со сметаной.

3. В кипящую подсоленную воду опустить промытый рис, добавить оставшийся сахар и варить 15-20 минут. Затем в рисовую кашу влить молоко и варить на слабом огне. Жидкость в каше должна полностью испариться, а рис получится мягким и рассыпчатым. В конце варки добавить в кашу сливочное масло.

4. Для запеканки лучше всего использовать силиконовую или стеклянную форму. Ее нужно немного смазать маслом и выложить половину рисовой массы. Затем ровным слоем выложить груши, которые к этому времени дали сок, и закрыть все оставшимся слоем каши. Верхушку запеканки смазать взбитым яйцом со сметной. Выпекание займет минут 20, при температуре 200 градусов.