Дети и взрослые обожают домашнюю выпечку. Так почему бы ни побаловать их мягкими трубочками с вареньем? Вместо клубничного джема, можно взять любой другой: малиновый, вишневый или черносмородиновый. А если готовить из замороженной ягоды, ее необходимо оттаять, посыпать сахаром и растолочь.

Время готовки занимает около 40 минут, плюс время на выпечку и охлаждение теста.

 

Для приготовления 32 трубочек потребуется: мука – 300 грамм, масло сливочное – 250 грамм, сметана – 250 грамм, джем – 2 столовые ложки, разрыхлитель – чайную ложечку, сахар, яйцо для смазки.

 

1. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Добавить масло и перетереть всё в крошку.

2. Добавить к масляно-мучной массе сметану и замешать тесто, которое должно выйти мягким и не липнуть к рукам. Если понадобится, то можно подсыпать ещё немного муки. Тесту придать форма шара, обернуть в пищевую плёнку и убрать на 60 минут в холодильник.

3. Спустя час, разделить тесто пополам, и каждую часть раскатать в пласт, толщиной в 6 миллиметров.

 

4. Разболтать вилкой яйцо и смазать им пласты, которые необходимо разрезать на прямоугольники размером 5 на 8 сантиметров. Каждый прямоугольник, смазанной стороной, опустить в сахар, а другую сторону обмазать джемом, свернуть в трубочку, так чтобы джем оказался внутри, а сахарная сторона-наружу.

5. Застелить противень пекарской бумагой и выложить на него трубочки и выпекать в духовке при 200 градусах, на протяжении 18-20 минут.

6. По желанию посыпать выпечку сахарной пудрой и украсить ягодами.

Подавать сладкие трубочки с чаем, какао или фруктовым морсом.