Мягкие рогалики на творожном тесте станут идеальным угощением к вечернему чаю. Они получаются очень вкусными, нежными, с аппетитной запеченной корочкой. Замечательное угощение, которое можно приготовить за 40 минут (плюс 30 минут на выдержку теста в холодильнике).

 

250 грамм творога, стакан муки, 100 грамм сливочного масла, чайная ложка разрыхлителя, столовая ложка сахарного песка, две столовые ложки сахарной пудры, пакетик ванилина

 

 

1. Перетереть с помощью вилки творог вместе с сахаром и сливочным маслом. Должна получиться сладкая творожная крошка.

 

2. Отдельно смешать муку с разрыхлителем и ванилином. Далее, нужно соединить творожную массу вместе с мукой и замесить тесто, которое не должно липнуть к рукам.

 

3. Тесто разделить на две части, скатать из них колобки, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.

 

4. Когда время выйдет, нужно раскатать тесто на столе, присыпанном мукой. Есть легкий способ сделать красивые, одинаковые по форме рогалики. Нужно взять большую тарелку, положить на тесто и вырезать круг при помощи ножа. Полученный круг разделить ножиком на треугольные сектора, и из каждого завернуть рогалик, скатывая его от широкой части к узкой.

 

5. Из этого количество теста получится около 50 штук крохотных рогаликов. Чтобы они были еще вкусней, в середину выкладывают начинку: любое варенье, джем, сгущенное молоко или толченые орехи.

 

6. Рогалики выложить на противень, смазать их кисточкой оливковым маслом и убрать на 30 минут в горячую духовку(180 градусов).

 

7. Готовые золотистые рогалики обильно посыпать сахарной пудрой. Она прекрасно сочетается с творожным тестом.