Куриный мексиканский суп

Куриный мексиканский суп

Ингредиенты

  • Зира (кумин) - 1 ст. л.
  • Кукуруза консервированная - 1/2 стакана
  • Филе курицы - 1 шт.
  • Куриный бульон - 5 стаканов
  • Лук - 1 шт.
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Петрушка - 1/2 пучка
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Фасоль черная - 400 г

Способ приготовления

  1. В большой кастрюле для супа разогрейте оливковое масло.
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок и пассеруйте их в масле, пока лук не станет полупрозрачным (3-5) минут.
  3. Добавьте целую куриную грудку и куриный бульон.
  4. Накройте кастрюлю крышкой, включите максимальный огонь и доведите бульон до кипения, после чего готовьте на медленном огне 30 минут.
  5. По истечении 30 минут выньте мясо из бульона и вилками разделите на волокна. Верните в кастрюлю.
  6. Приготовьте заранее тыквенное пюре из запеченной до мягкости в духовке тыквы. Затем добавьте его в бульон.
  7. Перемешивайте, пока пюре не смешается с бульоном.
  8. Добавьте пару консервированных острых перцев, предварительно измельчив их.
  9. Пара ложек соуса от перцев также не помешает.
  10. Промойте консервированную черную фасоль и отправьте ее в суп вместе с кукурузой и зирой.
  11. На медленном огне доведите суп до кипения и варите еще 10 минут, чтобы ароматы ингредиентов соединились.
  12. Попробуйте суп и добавьте соль по вкусу.
  13. Непосредственно перед сервировкой нарежьте петрушку и добавьте в суп.

Как и с чем подавать

Подавайте суп в горячем виде со свежим мягким хлебом или лепешками.
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши / evjenyikrichvalyvshi
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 103 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar