Постный рецепт: зеленая паста с молодым сладким горошком и соусом песто

Постный рецепт: зеленая паста с молодым сладким горошком и соусом песто
Молодой, сладковатый нежный горошек — идеальное дополнение к любому блюду: к омлетам, салатам, пасте. Вместо классического соуса песто с базиликом в этом рецепте песто из кейла. Но вы можете добавить немного зеленого базилика для вкуса тоже.

Ингредиенты:

  • Спагетти — 350 г
  • Горох — 100 г
  • Растительное масло — 1,5 ст.л.
  • Кабачок — 2 шт.
  • Спаржа мелко нарезанная — 200 г

Для песто:

  • Кедровые орехи — 70 г
  • Капуста кейл — горсть
  • Базилик — по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Цедра 1 лимона
  • Оливковое масло — 120 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Обжарьте кедровые орешки. Дайте орехам полностью остыть.
  2. В блендер поместите все ингредиенты для песто, кроме оливкового масла. Слегка измельчите ингредиенты при помощи блендера, затем постепенно влейте масло и замешайте песто. Приправьте по вкусу.
  3. Приготовьте спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке.
  4. Обжарьте кабачки и спаржу в оливковом масле в течение 2 минут. Отварите горох в кипящей воде до готовности. 
  5. Спагетти смешайте с песто, оливковым маслом и овощами.
Аватар korolyanka Яна Король
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 897 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar