Ингредиенты

• Фарш - 600-700 г
• Лук - 1 шт
• Шампиньоны - 250-300 г
• Картофель - 400 г
• Сметана или майонез - 100 г
• Сыр твёрдый - 100-150 г
• Соль - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
• Растительное масло - 2 ст.л.

Способ приготовления

• При необходимости измельчите мясо в мясорубке.
• Очистите лук и картофель, а грибы промойте в холодной воде.
• Нарежьте грибы и лук, затем на горячей сковороде на растительном масле обжарьте лук, пока не подрумянится.
• Выложите к луку грибы и готовьте пока не станут румяными. Посолите по вкусу. Оставьте пристыть.
• В подготовленный заранее фарш добавьте соль, перец и 100 г холодной воды. При желании можно добавить хлеб замоченный в молоке.
• Вымешайте фарш и сформируйте котлетки. Выкладывайте подготовленные котлеты на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
• Сверху, сделав в котлетах небольшие углубления - выложите начинку из лука с грибами.
• В картофель, натертый на терке, добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
• Выложите картофель на начинку из лука с грибами.
• Сверху залейте сметаной и накройте фольгой.
• Готовьте в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
• После присыпьте стожки натертым сыром и отправьте в духовку еще на 15 минут.

Как подавать