Это блюдо понравиться даже тем, кто не любит гречневую кашу. Его можно приготовить даже из оставшейся от ужина гречневой каши. Как вариант, их можно не тушить, а запечь в духовке. Получаются котлетки очень сытными, вкусными и аппетитными. Гречаники подают без гарнира вместе с овощным салатом.

 

Понадобится: пол килограмма мясного фарша, 150 грамм сырой гречневой крупы, яйцо, луковица, соль и перец.

 

Для соуса нужно: 4 томата, луковица, 2 зубка чеснока, 100 мл горячей воды, специи и растительное масло.

 

 

1. Сварить в воде до готовности рассыпчатую гречневую кашу.

 

2. В миску выложить фарш, добавить к нему яйцо, перемолотую в блендере луковицу, соль и перец. Затем отправить к фаршу остывшую гречку и все тщательно перемешать. Если фарш густой, можно добавить к нему пару столовых ложек майонеза или сметаны.

 

3. Сформировать котлеты, обвалять их в муке и поджарить с двух сторон до румяной корочке.

 

4. Для томатного соуса необходимо потереть на терке помидоры. Кожуру от томатов нужно убрать, она не потребуется.

 

5. На растительном масле пожарить лук до золотистости и выложить к нему томатную смесь. Добавить к соусу соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и потушить 5 минут.

 

6. Последним этапом нужно поместить гречаники в сотейник или сковороду, залить полученным соусом и 100 мл горячей воды. Закрыть крышкой, убавить огонь и тушить двадцать минут. Перед подачей посыпать котлеты любой зеленью.