Ингредиенты

• Картофель - 800 г
• Яйцо - 4 шт.
• Грибы - 1 кг
• Лук репчатый - 1 шт.
• Панировочные сухари - 1 ст. л.
• Сметана - 1 – 2 ст. л.
• Масло растительное - 100 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Для приготовления грибного фарша грибы помойтие, просушите, крупно нарежьте и обжарьте с луком  в раскалённом масле.
2. По окончании посолите, поперчите, по желанию добавьте ложку сметаны.
3. Из отварного картофеля сделайте пюре, добавьте желтки.
4. Отдельно взбейте белки и введите в пюре, посолите, тщательно перемешайте.
5. Сковороду или форму смажьте растительным маслом, посыпьте панировочными сухарями, выложите в один слой пюре так, чтобы по краям получились борта.
6. В середину выложите грибную начинку, ставьте запекать в духовке.

Как и с чем подавать