Тушеный соус с мягким мясом и петрушкой прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина. Готовить картофель лучше всего в казане. Так он получится более насыщенным, пропитанным ароматом трав и зелени. Также, этот рецепт хорошо подходит для мультиварки.

 

 

1 килограмм картофеля

 

700 грамм говядины

 

пучок петрушки или зеленый лук

 

луковица среднего размера

 

соль, перец, сушеный базилик

 

растительное масло

 

вода

 

 

1. Луковицу почистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. В разогретое в казане масло опустить лук.

 

2. Пока луковица тушится, нужно порезать мясо средними или большим кусочками.

 

3. Не дожидаясь, пока лук станет золотистым, опустить к нему кусочки мяса. Затем добавить немного воды и тушить в течение получаса.

 

4. Картофель почистить, порезать крупными дольками и опустить к мясу. Добавить соль, перец, базилик по вкусу. Залить картофель водой так, чтобы она закрыла картофель полностью. Тушить блюдо 60 минут.

 

5. Перед подачей посыпать блюдо нарезанной петрушкой или зеленым луком. Соус с говядиной подавать с салатом из свежих овощей.