Шпинатная запеканка без муки

Ингредиенты

• Шпинат - 400 г
• Мягкий сливочный сыр - 250 г
• Яйца - 3 шт.
• Тертый пармезан - 75 г
• Сливочное масло - маленький кусочек
• Половинка тертого мускатного ореха

Способ приготовления

1. В подсоленной воде отварите шпинат  до мягкости. 
2. Остудите, затем измельчите в блендере листья шпината вместе с яйцами, сыром, половиной тертого пармезана и тертым мускатным орехом до получения однородной зеленой массы.
3. Добавьте соль и специи по вкусу. Форму для выпечки тщательно смажьте сливочным маслом.
4. Присыпьте стенки половиной оставшегося пармезана. 
5. Залейте массу в форму, сверху также посыпьте массу пармезаном.
6. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Как и с чем подавать 

Подавайте, в качестве закуски. приятного аппетита!