Соте из свинины с шампиньонами и огурцом
 Ингредиенты: - крупный огурец свежий (одна штука); - нежная свиная вырезка (640 г); - морковь (350 г); - столовый уксус (46 мл); - королевские шампиньоны свежие (74 г); - густой соус соевый (84 мл); - тростниковый сахарный песок (24 г); - болгарский перец желтый (780 г); - питьевая вода (240 г); - морская соль (по вкусу); - подсолнечное масло без запаха (124 мл); - нашинкованный зеленый лук (26 г). Процесс приготовления: Подготовить большую миску и добавить столовый уксус, после этого насыпать соль и влить соевый соус, отправить в ту же самую посуду сахарный песок и хорошенько все перемешать, затем промыть свиную вырезку и нарезать ее толстыми брусками. Переложить свиные брусочки в кисло-сладкий маринад, перемешать и оставить под крышкой при комнатной температуре примерно на полтора часа. По прошествии вышеуказанного времени свинину необходимо обсушить, после этого промыть королевские шампиньоны и нарезать их брусками, затем нашинковать соломкой промытый болгарский перец. Далее необходимо почистить морковь и огурец промыть, после этого тонко нашинковать эти овощи, затем мелко порубить промытый зеленый лук, подготовить большую сковороду и разогреть в ней масло. Добавить куски свинины и при периодическом помешивании обжаривать их на самом сильном огне примерно десять минут, после этого продолжить процесс готовки под крышкой еще несколько минут, затем отправить в сководу все овощи. Перемешать овощи со свининой, после этого уменьшить огонь и продолжить процесс тушения ингредиентов еще пять минут, затем влить питьевую воду. Еще раз тщательно перемешать ингредиенты и готовить свиное соте на слабом огне еще восемь минут, после этого отправить в сковороду остатки кисло-сладкого маринада, а также измельченные шампиньоны, продолжить процесс готовки. Как только соте из нежной свинины с шампиньонами и огурцом будет готово, это блюдо нужно немного остудить и подавать его с кусочками пшеничного хлеба. | |
| |
| Просмотров: 683 | |
| Всего комментариев: 0 | |