Ингредиенты

• Кабачки - 400 г
• Мука - 50 г
• Крахмал - 20 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Панировочные сухари - 100 г
• Тертый твердый сыр - 30 г
• Сухой тимьян - щепотка
• Соус:
• Кинза - веточка
• Чеснок - 2 зуб.
• Йогурт - 200 г
• Оливковое масло - 1-2 ст.л.

Способ приготовления

1. Для приготовления соуса измельчите кинзу и чеснок.
2. Добавьте йогурт и хорошо перемешайте венчиком.
3. Нарежьте кабачки полосками толщиной около 8 мм, а затем разделите на бруски.
4. Насыпьте в пакет муку, крахмал, соль и перец и потрясите мешок, хорошо все перемешав.
5. Добавьте кабачки и снова хорошо потрусите, чтоб палочки равномерно покрылись мукой.
6. Взбейте отдельно яйцо.
7. В отдельной емкости смешайте сухари, сыр и тимьян.
8. По очереди опускайте брусочки в яйцо и затем в смесь с сухарями.
9. Выложите брусочки на противень и запекайте в духовке 10-15 минут при температуре 200 градусов.

Как подавать