Куриные корзинки с начинкой из сыра и грибов

Куриные корзинки с начинкой из сыра и грибов

Ингредиенты для основы:

  • Куриное (индюшное) филе – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Цельно зерновая мука – 1-2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты для начинки:

  • Грибы – 0,5 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  • Перемалываем филе с помощью мясорубки или блендера вместе с репчатым луком. Солим, перчим по вкусу. Добавляем в фарш немного цельно зерновой муки. Все тщательно перемешиваем. 
  • Для начинки режем мелкими кубиками лук, обжариваем его на оливковом масле (или на антипригарной сковороде без масла). Можно добавить в лук немного паприки, так она приобретет красивый золотистый цвет. 
  • Грибы так же нарезаем мелкими кубиками и отправляем обжариваться вместе с луком на сковороду. 
  • В готовый фарш трем на крупной терке твердый сыр. При желании, яйцо, взбитое вместе со сметаной, добавляем сразу к грибам или же заливаем этой заливкой корзинки перед тем, как отправить корзинки в духовку. 
  • Из фарша формируем шарики и выкладываем их в силиконовые формы для кексов, распределяя его так, чтобы получились высокие бортики. 
  • Выкладываем вовнутрь грибную начинку.
  • Ставим куриные корзинки с грибной начинкой в духовку и выпекаем их при 180 градусах до готовности.

Как и с чем подавать

Подавать куриные корзинки с грибами можно как в теплом, так и в холодном виде.  Приятного аппетита!
Категория: Закуски | Добавил: evjenyikrichvalyvshi (11.05.2021) | Автор:
Просмотров: 87 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar