Мясное кольцо с сюрпризом

Мясное кольцо с сюрпризом
Данное необычное блюдо можно приготовить на любой праздник, когда собирается большое количество гостей. Мясной рулет в виде кольца, с начинкой-сюрпризом обязательно придется всем по вкусу. Оно очень аппетитное и вкусное, к тому же оригинально и красиво оформлено.
 
Понадобится:
 
1 килограмм любого фарша, 250 грамм хлеба из белой муки, половина литра молока, 20 штук перепелиных яиц, луковица большая, петрушка, средняя морковь, 3 зубца чеснока, 200 грамм слоеного теста, 2 яйца, специи.
 
Этапы приготовления:
 
1. В глубокую чашку выложить фарш. Предварительно размоченный в молоке, хлеб, размять и отправить к мясу.
 
2. У двух яиц отделить белки и желтки. Аккуратно ввести в хлебно-мясную массу взбитые белки. Желтки не потребуются.
 
3. Вкрутую отварить и очистить перепелиные яйца.
 
4. Морковь натереть на терке, луковицу порезать кубиком, чеснок и зелень измельчить. Все овощи потушить на масле пять минут, остудить и отправить к фаршу. По вкусу добавить специи, все тщательно размешать, чтобы фарш стал эластичным.
 
5. На пергамент для запекания, смазанный маслом, разложить фарш, руками формируя кольцо. В полученное кольцо, по всему кругу, положить отваренные яйца, аккуратно вдавливая их внутрь фарша.
 
6. Тесто, раскатать в тонкий пласт, и нарезать его на полоски длиной 10 на 2 сантиметра. Полученные полосочки симметрично разложить по всему кольцу (на вид получится полосатый круг: полоска фарша, полоса теста, и так далее).
 
7. Выпекать блюдо в разогретой духовке на протяжении получаса. Как только полоски тесто станут золотистыми, кольцо можно вынимать. Подать на стол в горячим, в целом виде, затем нарезать на порционные кусочки.
Категория: Закуски | Добавил: olaola1978 (15.10.2019)
Просмотров: 165 | Теги: духовка, хлеб, молоко, кольцо, фарш, зелень, специи, слоеное тесто, овощи, чеснок, Перепелиные яйца, блюдо | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar