Данное необычное блюдо можно приготовить на любой праздник, когда собирается большое количество гостей. Мясной рулет в виде кольца, с начинкой-сюрпризом обязательно придется всем по вкусу. Оно очень аппетитное и вкусное, к тому же оригинально и красиво оформлено.

 

Понадобится:

 

1 килограмм любого фарша, 250 грамм хлеба из белой муки, половина литра молока, 20 штук перепелиных яиц, луковица большая, петрушка, средняя морковь, 3 зубца чеснока, 200 грамм слоеного теста, 2 яйца, специи.

 

Этапы приготовления:

 

1. В глубокую чашку выложить фарш. Предварительно размоченный в молоке, хлеб, размять и отправить к мясу.

 

2. У двух яиц отделить белки и желтки. Аккуратно ввести в хлебно-мясную массу взбитые белки. Желтки не потребуются.

 

3. Вкрутую отварить и очистить перепелиные яйца.

 

4. Морковь натереть на терке, луковицу порезать кубиком, чеснок и зелень измельчить. Все овощи потушить на масле пять минут, остудить и отправить к фаршу. По вкусу добавить специи, все тщательно размешать, чтобы фарш стал эластичным.

 

5. На пергамент для запекания, смазанный маслом, разложить фарш, руками формируя кольцо. В полученное кольцо, по всему кругу, положить отваренные яйца, аккуратно вдавливая их внутрь фарша.

 

6. Тесто, раскатать в тонкий пласт, и нарезать его на полоски длиной 10 на 2 сантиметра. Полученные полосочки симметрично разложить по всему кольцу (на вид получится полосатый круг: полоска фарша, полоса теста, и так далее).

 

7. Выпекать блюдо в разогретой духовке на протяжении получаса. Как только полоски тесто станут золотистыми, кольцо можно вынимать. Подать на стол в горячим, в целом виде, затем нарезать на порционные кусочки.