Ингредиенты

• Филе рыбы - 1 кг
• Масло сливочное - 60 г
• Слоеное дрожжевое тесто - 1 пачка
• Зеленый лук - 1 пучок
• Яйцо - 6 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

• После, прожаренные рыбные кусочки мелко измельчаем.
• Отвариваем вкрутую 5 яиц, измельчаем и добавляем к рыбе. Туда же добавляем мелко нарезанный лук.
• Всё тщательно перемешиваем, добавляем сливки (молоко) и подтаявшее масло.
• Тесто разделяем на две неравные части. Большую выкладываем на дно формы для выпекания и формируем бортики. Сюда выкладываем нашу рыбную массу. Накрываем меньшей половинкой теста. Скрепляем края, немного прокалываем вилочкой лист теста, смазываем желтком.
• Выпекаем в духовке, разогретой до 180– 200 °C в течение 15 – 20 минут.
• Берем и размораживаем тесто. Филе любимой рыбы разрезаем на порционные кусочки и обжариваем на сковороде. 
• Если мясо рыбы само по себе сухое, то лучше его отварить в подсоленной воде, это придаст ему сочность.

Как подавать