Ингредиенты

• Рыба в масле (консервированная) - 200 г.
• Картофель - 300 г.
• Морковь - 200 г.
• Лук - 150 г.
• Яйца - 4 шт.
• Соль, майонез - по вкусу.

Способ приготовления

1. Картофель и морковь отвариваем до готовности. Дожидаемся, пока остынет и чистим.
2. Лук мелко нарезаем.
3. Заливаем его кипятком, оставляем на 10 минут, затем воду сливаем, лук промываем в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
4. Морковь натираем на мелкой терке.
5. Картофель тоже натираем на мелкой терке.
6. Отделяем белки от желтков.
7. Белки и желтки натираем отдельно на мелкой терке.
8. С рыбы сливаем масло и разминаем вилкой.
9. На дно салатницы с прозрачным стеклом выкладываем слоями: рыбу, майонез, белки, майонез, морковь, майонез.
10. На морковь выкладываем лук, также смазываем майонезом, далее — картофель.
11. Солим и немного перчим картофель, смазываем его майонезом и присыпаем тертым желтком.
12. Салат Мимоза готов.