Салат из печеной свеклы с орехами и зеленью

Салат из печеной свеклы с орехами и зеленью

Ингредиенты

  • Свекла - 5 шт.
  • Яблоко - 2 шт.
  • Соль морская - 15 г.
  • Бальзамический уксус - 25 г
  • Оливковое масло - 75 г
  • Салатный микс - 1 упаковка
  • Орехи - 100 г.
  • Сметана - 100 г.
  • Горчица французская - 15 г.
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Лимонный сок - 10 г

Способ приготовления

  •  Запекаем свеклу: обмываем, режем на 4 части, выкладываем на фольгу, сбрызгиваем оливковым маслом, бальзамическим уксусом и добавляем немного крупной соли.
  • Запекаем до готовности при 180-200, около 30-35 мин. 
  • Пока готовится свекла, обжариваем орешки (по вкусу), без масла на среднем огне до румяных бочков.
  • Режем яблоки, рвем салат и выкладываем на блюдо или в салатник.
  • Достаем свеклу, проверяем готовность, даем немного остыть (буквально 5-7 мин).
  • Теплую свеклу выкладываем на зелень салата,  слегка мельчим орехи.
  • Самое интересное здесь соус: сметана, половину чайной ложки зерненой горчицы (отлично дополняет сладость свеклы), соевый соус, сок лимона, масло олив (я добавила по чуть-чуть фисташковое, кунжутное, масло авокадо и грецкого ореха.
  • Можно просто оливковое и мелко рубленную зелень петрушки.

Как и с чем подавать

Поливаем соусом свеклу, зелень салата, орехи и сыр.
Категория: Закуски | Добавил: evjenyikrichvalyvshi (21.03.2021) | Автор:
Просмотров: 125 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar