Ватрушки картофельные

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 100 г
• Творог - 150 г
• Сахар - 25 г
• Сметана - 50 г
• Масло сливочное - 20 г

Способ приготовления

1. Очищенный картофель залейте горячей водой, посолите и варите до готовности.
2. Воду слейте, картофель обсушите и протрите в горячем виде.
3. Добавьте муку, яйцо (часть яйца оставьте для смазки) и хорошо перемешайте.
4. Для фарша творог протрите и смешайте с яйцом и сахаром.
5. На смазанные маслом противни уложите картофельную массу, сформованную в виде шариков, в середине шарика сделайте углубление, которое заполните фаршем. Картофельную массу смажьте яйцом, а фарш – сметаной.
6. Выпекайте в духовке при 230°С.

Как и с чем подавать

Подавайте ватрушки теплыми или охлажденными. Приятного аппетита!