Закуска из шампиньонов + сметанный соус

Закуска из шампиньонов + сметанный соус
Что можно приготовить из шампиньонов? Суп, салат, фаршированные грибочки, добавить их в пиццу или сделать начинку для пирога. А еще приготовить потрясающую хрустящую закуску всего из трех компонентов: грибов, соли и муки. Прелесть этого рецепта заключается в его мгновенном приготовлении.

Грибы получаются ароматными, сочными и вкусными. По желанию в рецепт можно добавить чеснок, рубленный укроп или зеленый лук. И каждый раз, с добавлением нового ингредиента, шампиньоны будут приобретать неповторимый, насыщенный вкус. 

 

Понадобится:


300 грамм шампиньонов, соль, мука, растительное масло для обжарки
 

Приготовление:

 
Шампиньоны порезать на пластинки, выложить в глубокую емкость, посолить и аккуратно перемешать руками.

Надо, чтобы грибы хорошо просолились. На этом этапе можно добавлять чеснок, специи или зелень.
 
Оставить просаливаться грибы на 3-4 минуты.
 
В миску насыпать муку, в сковороде нагреть растительное масло.
 
Обмакивая ломтики грибов в муку, осторожно опустить их в раскаленное масло, и обжарить с обеих сторон.

Грибы в масло класть тонким слоем, а не всей массой, иначе получится каша. Шампиньоны должны получиться хрустящими, золотистыми, и напоминать чипсы.
 
Выложить закуску на тарелку и подавать вместе со сметанным соусом.
 

Приготовление соуса:
 

В чашку выложить 200 грамм сметаны, добавить мелко нарезанный укроп, тертый зубчик чеснока, слегка посолить, добавить любимые специи. Все хорошо перемешать и соус готов.
Категория: Закуски | Добавил: olaola1978 (22.11.2019)
Просмотров: 182 | Теги: чеснок, масло, Укроп, соль, мука, грибы, Шампиньоны, соус, Закуска, пластинки, хрустящие, сметана | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar