Сегодня приготовим потрясающий, вкусный, нежный, влажный и тающий во рту десерт. Это будет шоколадный торт, испеченный всего из двух продуктов: плиточного шоколада и яиц. Да-да, без муки, масла, ванилина и прочих компонентов. Интересно? Тогда приступаем.

 

 

4 яйца, 3 плитки шоколада

 

 

1. Шоколад надо разломить на ломтики и растопить в микроволновой печи либо на водяной бане. Должна получится гладкая, тягучая шоколадная масса.

 

2. Яйца, желательно комнатной температуры разделить на белки и желтки.

 

3. Желтки сразу отправить к шоколадной массе и размешать их до однородности. Текстура теста сразу получится более жидкой и податливой.

 

4. Белки необходимо взбивать до образования белой устойчивой, крепкой массы.

 

5. Теперь белки нужно частями отправлять в шоколадную массу и аккуратно, чтобы они не осели, перемешивать. Все, на этом приготовление теста закончено.

 

6. Форму лучше выбирать высокую, небольшого диаметра. В этом случае тортик получится более высоким и воздушным. Сливочным маслом смазать дно формы, посыпать ее сухарями либо сахаром, смешанным с корицей (тогда торт приобретет хрустящую карамельную корочку). После этого выложить тесто в форму.

 

7. Выпекать шоколадный торт нужно около 20-30 минут, при температуре 180 градусов. Готовность, как всегда, можно проверить деревянной палочкой. Если есть желание, можно посыпать тортик сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом или украсить орехами. Но это не обязательно, он и так получается невероятно вкусным, и буквально тает во рту.