Сегодня будем готовить шикарный, нежный и вкусный десерт с мандаринами, ярким символом Нового Года. Такое лакомство не стыдно подать на праздничный стол. В нем замечательно сочетается нежный йогурт, сладкий шоколад и легкая кислинка мандарина. Его не надо выпекать, приготовление занимает от силы пятнадцать минут. Подавать десерт можно в креманках, бокалах для шампанского или прозрачных стаканах для сока.

шесть сладких мандаринов, 200 мл несладкого йогурта, 150 грамм белого шоколада, 120 мл сливок 33% жирности, немного темного шоколада для украшения
 

1. В сухую миску выложить наломанный на дольки шоколад. Залить шоколад сливками и отправить на водяную баню. Дно миски не должно касаться воды, которая должна слегка кипеть.

2. Шоколад необходимо периодически перемешивать. Как только он начнет растворяться и в сливках останутся небольшие кусочки, миску нужно снять с паровой бани.
 

3. Помешать шоколад силиконовой лопаткой до полного растворения и оставить остывать до комнатной температуры.

4. Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Дольки очистить от белых прожилок.

5. Когда шоколад остынет, в него нужно влить йогурт комнатной температуры. Шоколад и йогурт перемешать до однородности.

6. На дно креманок выложить несколько долек мандаринов, залить их подготовленным кремом. Как только крем полностью их закроет, выложить еще немного долек, и снова залить их кремом. Дольки выкладывать, прижимая их к стенкам креманок, чтобы они хорошо проглядывали сквозь стекло. Таким образом нужно собрать десерт, пока не закончится весь крем.
 

7. Убрать десерт в холодильник на час, чтобы он достаточно охладился. Сверху украсить лакомство дольками мандарина и посыпать тертым шоколадом.