Домашние заготовки: яблочное варенье с курагой
 По желанию такое ароматное и аппетитное варенье можно подавать в зимний период с творогом или использовать в качестве начинки для различных домашних тортов и пышных открытых пирогов. Кроме того, это ароматное варенье можно использовать для приготовления теплых компотов или подавать как отдельный десерт со сливочным мороженым. Ингредиенты: - яблоки кисло-сладкие (1,2 кг); - коричневый сахарный песок (1,3 кг); - коричный порошок (по вкусу); - мягкая курага (280 г). Процесс приготовления: Курагу промыть в прохладной проточной воде и переложить в небольшую миску, затем залить теплой кипяченой водой и оставить примерно на десять минут под крышкой. Как только курага станет очень мягкой и увеличится в объеме, обсушить ее и нарезать не очень крупными брусками. Что касается яблок, то их необходимо сполоснуть и очистить от семян, затем сочную и ароматную мякоть нарезать небольшими дольками. Теперь нужно подготовить эмалированную кастрюлю и отправить в нее яблочные дольки, посыпать их сахарным песком, тщательно перемешать и оставить на четверть часа под крышкой. Далее нужно поставить кастрюлю на огонь средней силы и при регулярном помешивании довести варенье из яблок до кипения, затем варить его примерно сорок минут. Удалить сладкую пенку и перемешать ароматное яблочное варенье, добавить в него корицу, после этого переложить в кастрюлю измельченную курагу и еще раз все хорошенько перемешать. Прогревать яблочное варенье с корицей и курагой примерно пять минут, затем переложить его в небольшие простерилизованные баночки, закатать и поставить вниз дном на кухонный стол, накрыть пледом и оставить на несколько часов до полного остывания. Как только яблочное варенье с корицей и курагой полностью остынет, убрать его для хранения в холодильную камеру, кладовую или любое прохладное и достаточно темное место. | |
| |
| Просмотров: 547 | |
| Всего комментариев: 0 | |