Домашние заготовки: яблочное варенье с курагой

Домашние заготовки: яблочное варенье с курагой
Тем, кто любит различные домашние заготовки, рекомендуется приготовить на зиму вкуснейшее яблочное варенье с корицей и курагой.

По желанию такое ароматное и аппетитное варенье можно подавать в зимний период с творогом или использовать в качестве начинки для различных домашних тортов и пышных открытых пирогов.
Кроме того, это ароматное варенье можно использовать для приготовления теплых компотов или подавать как отдельный десерт со сливочным мороженым.

Ингредиенты:

- яблоки кисло-сладкие (1,2 кг);
- коричневый сахарный песок (1,3 кг);
- коричный порошок (по вкусу);
- мягкая курага (280 г).

Процесс приготовления:

Курагу промыть в прохладной проточной воде и переложить в небольшую миску, затем залить теплой кипяченой водой и оставить примерно на десять минут под крышкой.

Как только курага станет очень мягкой и увеличится в объеме, обсушить ее и нарезать не очень крупными брусками.
Что касается яблок, то их необходимо сполоснуть и очистить от семян, затем сочную и ароматную мякоть нарезать небольшими дольками.

Теперь нужно подготовить эмалированную кастрюлю и отправить в нее яблочные дольки, посыпать их сахарным песком, тщательно перемешать и оставить на четверть часа под крышкой.

Далее нужно поставить кастрюлю на огонь средней силы и при регулярном помешивании довести варенье из яблок до кипения, затем варить его примерно сорок минут.

Удалить сладкую пенку и перемешать ароматное яблочное варенье, добавить в него корицу, после этого переложить в кастрюлю измельченную курагу и еще раз все хорошенько перемешать.

Прогревать яблочное варенье с корицей и курагой примерно пять минут, затем переложить его в небольшие простерилизованные баночки, закатать и поставить вниз дном на кухонный стол, накрыть пледом и оставить на несколько часов до полного остывания.

Как только яблочное варенье с корицей и курагой полностью остынет, убрать его для хранения в холодильную камеру, кладовую или любое прохладное и достаточно темное место.
Категория: Десерты | Добавил: annakorol1807 (30.11.2020)
Просмотров: 142 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar