Приготовление кекса в мультиварке — это быстро, просто и очень-очень вкусно! Для выпекания в мультиварке подойдет не любое тесто. Принцип выпекания несколько отличается от духовки, поэтому, часто тесто может плохо подняться или и вовсе не пропечься. Тесто для кекса идеально подходит для выпечки даже в самой простой мультиварке. Благо, вариантов рецептов кексов масса, что позволяет готовить разнообразную выпечку. Сегодня пеку кекс с творогом в мультиварке. Тесто готово, кекс печется, а я пока расскажу вам, как я готовила и что из этого получилось.

Рецепт творожного кекса в мультиварке


Самый главный продукт в этом рецепте — это творог. Творог лучше брать рассыпчатый, он более ощутим в выпечке, не оставляет кисловатого привкуса да и что тут говорить, более натуральный.

Из чего печем:

творог — 200 гр. (у меня 5% жирности);
сахар — 100 гр.;
мука — 200 гр.;
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — 50 гр.;
майонез — 2 ст.л.;
разрыхлитель;
ванилин

Как печем:

Масло ненадолго оставляем в тепле, чтобы оно размягчилось.
Отделяем белки от желтков, взбиваем белки с сахаром.
Смешиваем желтки с маслом и майонезом до однородного состояния.
Добавляем к тесту взбитые белки, вмешиваем аккуратно.
Добавляем творог (лучше заранее протереть, кекс получится нежнее).
Постепенно примешиваем просеянную муку, смешанную с одной чайной ложкой разрыхлителя.
Добавляем ванилин.
Тесто выкладываем в форму мультиварки и выпекаем на режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

Кекс с творог в мультиварке отнимет у вас всего 15 минут времени — именно столько уходит на то, чтобы смешать все ингредиенты. А участвовать в процессе выпечки совершенно не нужно, мультиварка все сделает сама и в этом ее огромный плюс.

Как украсить кекс? Кекс, он и есть кекс, поэтому вполне логично его совсем не украшать. Если все же хочется, можно посыпать его сахарной пудрой (когда он полностью остынет) или сделать пропитку. Так как кекс творожный, основой для пропитки лучше взять молочный продукт — сметану или йогурт. Сделайте фруктовое пюре, добавьте к нему сметану или натуральный йогурт и наш легкий крем готов. Кекс можно разрезать пополам или полить сверху.

Мой сегодняшний вариант классический, без украшения, на этом, в том числе, я сэкономила и лишние килокалории.