Кексы с ежевикой

Кексы с ежевикой
Нежные и воздушные кексы с ягодами великолепно подходят для завтрака или полдника. Ваши домашние обязательно оценят мягкую выпечку, сочетающуюся с бесподобным ягодным вкусом. Внутри каждого кекса можно спрятать малинку или ежевику, и тогда тесто внутри кексов, при запекании, окрасится в приятный розовый или фиолетовый цвет.

Для приготовления 12 кексов потребуется:
 

2 целых яйца и 2 желтка, стакан сметаны 20% жирности, 150 грамм сахара, чайная ложка соды, 250 грамм муки, 70 грамм ягод ежевики или малины (свежей, или замороженной)
 

Приготовление:

 
1. Яйца и желтки смешать с сахаром и взбить их до образования пышной массы.
 
2. Далее, в сладкую яичную смесь нужно добавить сметану и смешать ее ложкой до однородной консистенции.
 
3. Следующим шагом нужно просеять в полученную смесь муку вместе с содой, чтобы получилось гладкое, белоснежное тесто.
 
4. Силиконовые формы для кексов нужно смазать растительным маслом и равномерно наполнить их тестом. В каждую формочку с тестом вдавить по ягодке ежевики или малины.
 
5. Выпекаются кексы 25 минут, при температуре 180 градусов. Кексы остудить и подавать к любимому напитку: соку, киселю, чаю или какао.

6. По желанию можно посыпать кексы сахарной пудрой или полить сметаной. Вместо ежевики или малины положить любые ягоды (клубнику, черешню) или орехи (грецкие, дробленый фудук, кешью).

Приятного всем аппетита!

Категория: Десерты | Добавил: olaola1978 (27.11.2019)
Просмотров: 173 | Теги: тесто, выпечка, полдник, Малина, сахар, сметана, завтрак, Ежевика, ягоды, мука, кексы | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar