Ингредиенты: 

чуть больше половины чайной ложки соли, столовая ложка сахара, 125 грамм муки. 250 мл молока, 2 столовые ложки растительного масла, 50 грамм

Приготовление:

1. Яйца, обязательно комнатной температуры, взбить миксером.в однородную кремово-желтоватую массу.

2. В яичную смесь всыпать соль и сахар, и вновь перебить массу миксером, чтобы по возможности растворился весь сахар.

3. Далее, нужно добавить всю муку, сначала размешать тесто вручную, а затем, до однородного состояния, с помощью миксера.

4. Затем нужно влить в тесто молоко комнатной температуры (на плите его нагревать не надо).

5. После, необходимо влить растиленое масло, все хорошенько перемешать и тесто готово. Оно получается жидковатым, а это залог тонких блинов. Если хочется толстеньких блинов, то муки требуется больше.

6. Перед жаркой первого блина, нужно смазать сковороду растительным маслом. Дальше этого не потребуется, так как в тесте уже добавлено масло.

7. Каждый поджаренный блинчик можно смазывать растопленным сливочным маслом, и тогда они не подсохнут и останутся мягкими и вкусными.
 

Всем приятного аппетита и хорошей масленичной недели!