Пирог с клюквой, самое настоящее зимнее лакомство к горячему чаю с лимоном и медом. Песочное тесто сдобренное ванилином и корицей получается невероятно мягким и ароматным. А припорошенная сахарной пудрой клюква, придает пирогу заснеженный вид.

 

 

по одному стакану муки, замороженной клюквы и сахарного песка

 

молоко 100 мл

 

соль на кончике чайной ложки

 

по одному пакетику ванилина и разрыхлителя

 

молотая корица чайная ложка

 

яйцо

 

сливочное масло 100 грамм

 

для присыпки ягод 2 столовые ложки сахара

сахарная пудра

 

 

Засыпать ягоду сахаром, ненадолго оставить, чтобы она пустила сок.

 

Просеянную муку перемешать с солью, корицей, ванилином и разрыхлителем.

 

В другой емкости смешать миксером мягкое сливочное масло, сахар, молоко, яйцо.

 

Теперь можно соеденить сухие и жидкие компоненты между собой и вымесить тесто, текстурой напоминающее густую сметану.

 

Смазанную сливочным маслом форму для пирога равномерно заполнить тестом. Сверху выложить клюкву, слегка придавив ее ложкой в тесто.

 

Печь пирог в духовке в течение получаса (при температуре 180 градусов).

Выпечка получается золотисто-янтарного цвета, с легкой приятной кислинкой, которую придает выпечке зимняя ягода.