Маффины со свежим имбирем и лимонной цедрой

Маффины со свежим имбирем и лимонной цедрой

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 3 стакана (220 мл)
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Йогурт натуральный - 300 мл
  • Лимон - 1 шт.
  • Масло сливочное - 1 стик (200 г)
  • Имбирь корень - 4 см
  • Разрыхлитель - 1 ст. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль.
  2. С крупного лимона снимите цедру, измельчите ее.
  3. Корень имбиря очистите, измельчите.
  4. Взбейте в блендере цедру, имбирь и 50 г сахара.
  5. Размягченное сливочное масло взбейте с оставшимся сахаром в пышную массу, по одному добавьте яйца, затем лимонно-имбирную смесь.
  6. В несколько приемов добавьте сухие ингредиенты и йогурт, вымешивайте до однородной густой консистенции.
  7. Разложите тесто на 2/3 объема по формочкам, застеленным «манжетиками» для выпекания кексов.
  8. Поставьте маффины выпекаться в предварительно разогретую до 200°С духовку на 20–25 минут до золотистого цвета.

Как и с чем подавать

Маффины остудите на решетке, подайте к нейтральному на вкус чаю (без ароматизаторов), чтобы ощутить нотки имбиря и лимона. Приятного аппетита!
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 165 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar