Нежный йогуртовый пирог

Нежный йогуртовый пирог
Если однажды испечь этот необыкновенно вкусный пирог, с шелковой структурой, вы будете не раз возвращаться к его приготовлению. Его секрет в отсутствии муки и масла, именно поэтому лакомство получается тающим во рту и воздушным, как облако.
 

Необходимые продукты:

 
5 яиц
 
стакан кукурузного крахмала
 
90 грамм сахара
 
400 грамм натурального йогурта
 
пакетик разрыхлителя
 
пакетик ванильного сахара
 

Приготовление:

 
1. Белки, отделенные от желтков взбить до состояния воздушной массы, добавить половину сахара и взбивать массу до устойчивых пиков.

2. Желтки взбить миксером, добавить ванильный сахар, и оставшуюся половину сахара. Взбить до пышной, кремообразной массы.
 
3. К желткам вылить йогурт, всыпать через сито кукурузный крахмал, перемешанный с разрыхлителем.
 
4. Далее нужно отправить белки к основной массе. Делать это нужно в три этапа, бережно перемешивая тесто силиконовой лопаткой.
 
5. Форму для пирога застелить бумагой для выпечки, залить в нее тесто и убрать в духовку на 40 минут. Выпекать до образования румяной корочки (при температуре 170 градусов).
 
6. Вынимать из формы пирог надо в полностью охлажденном виде, нарезать на порционные ломтики, по желанию посыпать сахарной пудрой, полить сиропом, топленым шоколадом или вареньем. Теперь можно наслаждаться потрясающим нежным вкусом пирога, запивая его крепко заваренным чаем.
Категория: Десерты | Добавил: olaola1978 (23.11.2019)
Просмотров: 169 | Теги: желтки, структура, Пирог, секрет, ванильный сахар, тесто, йогурт, форма для выпечки, масса, крахмал, белки | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar