Просто невероятное: мороженое по-мексикански

Просто невероятное: мороженое по-мексикански
Для того чтобы приготовить этот необычный десерт, нам нужна основа - сливочный пломбир. Сначала нужно приготовить само мороженое, да не простое, а вкусное мягкое сливочное. 

Ингредиенты для сливочного пломбира

  • Сливки 33% - 500 мл
  • Яичные желтки - 4 шт
  • Сахар -150 г
  • Молоко -1/2 стак
  • Ваниль - 1 пак

Способ приготовления

  • Желтки взбейте с сахарной пудрой (или с сахаром).
  • Влейте молоко, добавьте ваниль, перемешайте.
  • Поместите массу на небольшой огонь. Варите массу, постоянно помешивая, почти до закипания (но не кипятите!).
  • Снимите с огня и остудите.
  • Отдельно взбейте до загустения холодные жирные сливки.
  • Подливая порциями остывшую смесь, перемешайте ложкой сливки.
  • Полученную массу вылейте в лоток и поставьте в холодильник на 3 часа. Выньте и хорошо перемешайте.
  • Затем поместите в морозилку на 2 часа.
  • Выньте и снова хорошо перемешайте.
  • Поставьте в морозилку уже до полного застывания. Пломбир готов.

Мороженное по-мексикански

Теперь давайте возьмемся за приготовление вкуснейшего мороженного по-мексикански. 

Ингредиенты

  • Сливочный пломбир - 2 стак
  • Измельчённые кукурузные хлопья или воздушный рис - 2 стак
  • Молотая корица - 2 ч.л.
  • Шоколадный топинг или растопленный шоколад - 4 ч.л.
  • Коктельные вишни для украшения (или любые другие ягоды)
  • Взбитые сливки для украшения

Способ приготовления

  1. Расстелите кухонный пергамент на столе и с помощью большой круглой ложки сделайте 4 шарика из мороженого и выложите их на подготовленный пергамент. 
  2. Отправьте шарики мороженного в морозильную камеру и дайте им хорошенько застыть.
  3. Тем временем, хлопья поместите в пластиковый пакетик и измельчите их в крошки с помощью скалки. 
  4. Затем смешайте в неглубокой миске измельченные хлопья и корицу.
  5. Шарики мороженого выньте из морозильной камеры и хорошенько обваляйте каждый шарик в получившейся смеси. Лучше всего это делать в перчатках, чтобы не испачкать руки в мороженом. 
  6. Готовые шарики мороженого выложите обратно на пергамент и хорошенько заморозьте их

Как подавать

Распределите шарики мороженого по отдельным тарелочкам и полейте каждый шоколадным топингом сверху, украсьте взбитыми сливками и вишенками.
Категория: Десерты | Добавил: evjenyikrichvalyvshi (10.05.2021) | Автор:
Просмотров: 92 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar