Рецепт пирога с крыжовником

Рецепт пирога с крыжовником
Этот пирог очень прост в приготовлении, но он замечательно подчеркнет кисловатой привкус крыжовника и придаст особенное очарование летнему чаепитию. 

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 40 г
  • готовое слоеное тесто - примерно 300 - 350 г
  • крыжовник - 600 г
  • сахарная пудра - 5 ст. л. и еще немного пудры для посыпки
  • кукурузная мука - 1 ст.
  • яйцо - 1 шт.
  • гвоздика

Приготовление


Разогрейте духовку до 170°С

Слегка смажьте форму для пирога сливочным маслом.

Раскатайте две трети теста настолько, чтобы хватило полностью закрыть форму и немного загнуть края с внешней ее стороны. 

Поставе в холодильник и охлаждайте ее не менее 20 минут.

Раскатайте оставшуюся треть теста, чтобы сделать крышку для пирога, и тоже охладите.

Хорошо вымешайте крыжовник, сахарную пудру, кукурузную муку и гвоздику в миске до состояния липкости. 

Достаньте застеленную тестом форму из холодильника и наполните крыжовниковой смесью,

Смажьте излишки теста небольшим количеством взбитого яйца. 

Достаньте тесто для верхней части пирога пирога из холодильника, накройте ею форму, соединив края теста.

Смажьте пирог взбитым яйцом, затем проткните верхнюю часть вилкой в нескольких местах. 

Обильно и равномерно посыпьте пирог сахарной пудрой. 

Сделайте 3-4 надреза в центре верхней части пирога для выхода пара от начинки. 

Выпекайте пирог около 45-50 минут, или пока тесто не подрумянится.

Выньте из духовки и оставьте в форме, пока он не остынет, прежде чем вынимать.

Подавайте с густыми холодными сливками или мороженым. 
Аватар korolyanka Яна Король
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 56 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar