Ингредиенты

• Творог - 200 г
• Сахар для теста и начинки - 115 г и 80 г
• Мука - 160 г
• Яйцо - 1 шт.
• Масло сливочное - 200 г
• Миндаль - 80 г
• Кардамон измельченный - по вкусу
• Сахарная пудра - для посыпки

Способ приготовления

1. Яйцо растирают с сахаром, соединяют с протертым творогом, размягченным маслом и мукой.
2. Замешивают однородное тесто и ставят его в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки миндаль ошпаривают и снимают с него оболочку, затем подсушивают и измельчают.
4. Соединяют с сахаром и кардамоном, растирают до однородной вязкой массы.
5. Тесто раскатывают в круглый пласт толщиной 3 мм, разрезают по диагонали на клинья.
6. На широкую часть кладут начинку и сворачивают от широкого края к узкому в виде рулета, затем придают форму подковы.
7. Рогалики кладут на смазанные маслом листы и выпекают 15–20 минут при 230 °С.

Как и с чем подавать