Рецепт этого пирога широко известен всем хозяюшкам. Это невероятно вкусное песочное тесто, с любой начинкой (повидлом, джемом, вареньем, свежими ягодами или фруктами, творогом, сухофруктами, тыквой) и аппетитной корочкой из запеченной крошки. Продукты для его приготовления понадобятся самые традиционные, а вкус не оставит никого равнодушным. 

180 грамм сливочного масла, одно яйцо, половина стакана сахара, два стакана муки, две столовые ложки сметаны, пакетик разрыхлителя, яблочное или любое другое повидло, сахарная пудра, пакетик ванилина
 

1. В миску просеять муку, добавить и перемешать вместе с ней разрыхлитель.

2. На мелкой терке натереть в муку кусок твердого сливочного масла, и руками перетереть муку с маслом в крошку. 

3. В отдельной емкости смешать венчиком сахар, ванилин и яйцо. Когда смесь станет белой, добавить в нее сметану, еще раз все перемешать и вылить в подготовленную крошку. Тесто мешать сначала ложкой, а затем руками.

4. Полученное мягкое тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть положить в пакет и убрать в морозильную камеру на 20 минут.

5. Оставшуюся часть теста выложить на пергамент и раскатать в пласт 7-8 мм. Из полученного пласта сформировать аккуратный прямоугольник. Сверху на него равномерно выложить начинку.

6. Основу вместе с пергаментом переложить на противень и сверху потереть на терке замороженный кусок теста. Этот кудрявый слой будет верхушкой пирога. Убрать противень в горячую духовку и выпекать около 25 минут, при температуре 180 градусов.

7. Готовый пирог аппетитно зарумянивается. Пока он еще горячий, можно порезать его на порционные кусочки, обильно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.