Запеканка с творогом и тыквенным пюре получается нежной, как воздушное суфле. При этом она выглядит очень красиво и аппетитно. Легкая запеканка может стать любимым блюдом для осеннего завтрака или полдника.

 

 

3 яйца, пакетик ванилина, по две столовые ложки сахарного песка и муки, 500 грамм творога, цедра лимона.

 

 

300 грамм пюре из тыквы, пакетик ванилина, два яйца, четыре столовых ложки муки и две столовые ложки сахара.

 

 

1. Выбить в творог три яйца, добавить две столовые ложки сахара и просеять две столовые ложки муки. Добавить в тесто лимонную цедру. Ее легко сделать, если потереть лимон, до белой корочки) на терке.

 

2. При помощи погружного блендера взбить все составляющие до однородности. Готовое тесто на время отставить.

 

3. В другую емкость выложить тыквенное пюре (запечь кусочки тыквы в духовке до мягкого состояния и перебить в блендере), добавить два яйца, ванилин и четыре столовые ложки муки. Перемешать тесто венчиком.

 

4. В смазанную маслом силиконовую прямоугольную форму поочередно выкладывать творожное и тыквенное тесто. В разрезе, при запекании выпечка будет выглядеть просто потрясающе, чередуясь светлыми и оранжевыми полосками.

 

5. Выпекается запеканка примерно около часа, при температуре 200 градусов. При выпекании тесто сильно поднимется, но затем слегка осядет. По этому рецепту можно приготовить кексы или круглый пирог.