Домашний газированный квас

Домашний газированный квас
Газированный, сладкий, приятного соломенного цвета квас, с пышной пенной шапкой, отличное средство утолить жажду. К тому же он гораздо вкуснее и полезнее, чем из магазина.

Ингредиенты для кваса:

 

4 литра горячей кипяченной воды

 

10 грамм свежих дрожжей

 

150 грамм сахара

 

50 грамм изюма
 

400 грамм свежего черного бородинского хлеба

 

Приготовление:
 

1. Изюм нужно помыть и не запаривать горячей водой.
 
2. Хлеб порезать на брусочки и убрать в духовку, чтобы подсушить. Главное не пережечь сухарики, иначе у кваса будет горький привкус.

 

3. Когда сухари будут готовы, нужно заложить их в трехлитровую банку и залить двумя литрами кипятка. Убрать банку с жидкостью до полного остывания. Можно оставить на ночь.

 

4. В глубокую кастрюлю поставить сито и накрыть марлей, сложенной вчетверо. Содержимое банки перелить в кастрюлю. Хлеб в марле отжать, чтобы убрать с него лишнюю жидкость.

 

5. Получившуюся хлебную крошку переложить в банку и залить двумя литрами горячей кипяченой воды из чайника. Банку накрыть крышкой и оставить настаиваться на один час. Спустя это время, так же как и в первый раз слить жидкость через марлю и отжать хлебную крошку.

 

6. В большой кастрюле соединить обе порции хлебной жидкости. Дрожжи развести в стакане, в небольшом количестве хлебной жидкости до полного растворения.

 

7. Дрожжи нужно вылить в будущий квас, добавить весь сахар и изюм. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать настаиваться на 8-10 часов.

 

8. Напиток готов, он получается очень вкусным, сладковатым с терпким запахом настоящего бочкового кваса. 

 

Приятного аппетита!

Категория: Напитки | Добавил: olaola1978 (09.11.2019)
Просмотров: 184 | Теги: сахар, сухари, напиток, Жажда, квас, Изюм, хлеб, духовка, жидкость, дрожжи | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar