Как приготовить суп с куриными фрикадельками
 Ингредиенты Для бульона: - куриные крылышки - 6 шт., - репчатый лук - 1 шт., - морковь - 1 шт., - вермишель или макаронные изделия - 100 г, - томатная паста - 1 ст. ложка, - томаты - 2 шт., - лавровый лист, перец горошком, соль. Для фрикаделек: - куриное филе -1 шт., - яйцо - 1 шт., - репчатый лук - 1 шт., - соль, перец, - томатная паста. Приготовления супа Промыть крылышки, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Когда вода закипит, снять пену, положить лук, морковку, немного присолить, выложить лавровый лист и перец горошком. Варить бульон до готовности. Томат и репчатый лук нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в поджарку томатную пасту и прогреть ее минуты три. Для приготовления фрикаделек провернуть куриное филе через мясорубку, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько вымешать. Когда бульон будет готов, вытащить крылышки и овощи. В бульон опустить поджарку, довести до кипения и всыпать вермишель или макаронные изделия. Из куриного фарша сформировать фрикадельки и опустить их в суп. Когда фрикадельки всплывут, помешать суп и варить еще минут десять. Подавать суп со сметаной и свежей зеленью. | |
|
| |
| Просмотров: 817 | |
| Всего комментариев: 0 | |