Ингредиенты

• Лисички - 800 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Бульон грибной - 100 мл
• Сливки - 50 мл
• Чеснок - 3 дольки
• Тимьян - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Масло растительное - по вкусу

Способ приготовления

1. Лисички хорошо промыть и обсушить. 
2. Одну горсть мелких лисичек оставить для украшения. 
3. Оставшиеся грибы порезать, обжарить в растительном масле с веточкой тимьяна и раздавленными дольками чеснока.
4. Остудить, вынуть чеснок и тимьян. 
5. Пюрировать лисички в блендере, вернуть в кастрюлю и залить грибным бульоном. 
6. Добавить сливки и прогреть, посолить и поперчить. 
7. Оставшиеся грибы обжарить на растительном масле, добавить приправы и рубленую зелень петрушки.

Как и с чем подавать