Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт
• Сельдерей – 1 стебель
• Лук-порей – 1/3 стебля
• Филе лосося – 200 г
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Соль морская – ½ ч.л.
• Перец горошком – 5 шт
• Сливки 15% - 200 мл
• Укроп – 1 пучок
• Для бульона:
• Рыба – 1 кусочек
• Лавровый лист – 1 лист
• Лук репчатый – ½ головки
• Соль – ½ ч.л.
• Вода – 1 л

Способ приготовления:

• Сварите бульон из рыбы (это может быть голова лосося, плавники или хвост).
• Добавьте к рыбе лук, лавровый лист и соль.
• Для супа нарежьте обычный лук или лук-порей.
• В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло.
• Добавьте лук и обжаривайте, все время перемешивая.
• Очистите и нарежьте кубиками картофель.
• Добавьте картофель к луку и обжарьте, перемешивая.
• Измельчите сельдерей и добавьте в кастрюлю.
• Добавьте лавровый лист, перец и соль.
• Через небольшое время добавьте бульон.
• Нагрейте и варите до готовности картофеля.
• Нарежьте рыбу кубиками. Замороженную рыбу легче нарезать.
• Добавьте кусочки рыбы в горячий суп.
• Дайте супу провариться 5 минут и добавьте сливки.
• Дайте супу немного провариться и можете выключать.

Как подавать