Нежный грибной суп с плавленым сыром и куриными фрикадельками
 Ингредиенты: - королевские шампиньоны свежие (140 г); - чеснок (15 г); - картофельные клубни (380 г); - отфильтрованная вода (2,3 л); - приправа для супа (по вкусу); - замороженный сырок плавленый (230 г); - морская соль (по вкусу); - домашний фарш куриный (285 г); - небольшие лавровые листья (две штуки); - морковь (64 г); - горошины черного перца (шесть штук); - салатный лук сладкий (60 г); - специи для блюд из курицы (по вкусу); - небольшие веточки свежего укропа (25 г); Процесс приготовления: Куриный фарш разморозить и переложить в большую миску, добавить специи для курицы, а также соль и тщательно вымесить массу, после этого сформировать небольшие шарики, выложить их на разделочную доску и отправить на некоторое время в холодильную камеру. В это же время в широкую кастрюлю нужно влить отфильтрованную воду и до сильного кипения довести ее на умеренном огне, после этого добавить соль и приправу, перемешать и еще раз вскипятить. Добавить куриные фрикадельки и варить их примерно десять минут, далее очень мелко натереть морковь и порубить лук, отправить эти овощи в кастрюлю и продолжить процесс варки супа. Что касается картофеля, то его нужно промыть, затем почистить и переложить в кипящий суп, добавить горошины черного перца и продолжить процесс варки при регулярном помешивании еще двадцать минут. Далее нужно хорошенько промыть шампиньоны и нарезать их небольшими дольками, переложить в кастрюлю и продолжить процесс варки еще пять минут, после этого очень мелко натереть замороженный плавленый сырок. Отправить тертую сырную массу в кастрюлю и интенсивно перемешать, на слабом огне довести грибной суп с фрикадельками до кипения, добавить листья лавра, а также измельченный чеснок. Еще раз довести грибной суп с плавленым сыром и куриными фрикадельками до кипения, посыпать рубленым укропом и подавать на обед в горячем виде. | |
| |
| Просмотров: 862 | |
| Всего комментариев: 0 | |