Нежный грибной суп с плавленым сыром и куриными фрикадельками

Нежный грибной суп с плавленым сыром и куриными фрикадельками
Из плавленого сыра, грибов и сочных овощей рекомендуется приготовить аппетитный суп, а для того, чтобы он получился более сытным и необыкновенно ароматным, в него можно дополнительно добавить куриные или говяжьи фрикадельки со специями.

Ингредиенты:

- королевские шампиньоны свежие (140 г);
- чеснок (15 г);
- картофельные клубни (380 г);
- отфильтрованная вода (2,3 л);
- приправа для супа (по вкусу);
- замороженный сырок плавленый (230 г);
- морская соль (по вкусу);
- домашний фарш куриный (285 г);
- небольшие лавровые листья (две штуки);
- морковь (64 г);
- горошины черного перца (шесть штук);
- салатный лук сладкий (60 г);
- специи для блюд из курицы (по вкусу);
- небольшие веточки свежего укропа (25 г);

Процесс приготовления:

Куриный фарш разморозить и переложить в большую миску, добавить специи для курицы, а также соль и тщательно вымесить массу, после этого сформировать небольшие шарики, выложить их на разделочную доску и отправить на некоторое время в холодильную камеру.
В это же время в широкую кастрюлю нужно влить отфильтрованную воду и до сильного кипения довести ее на умеренном огне, после этого добавить соль и приправу, перемешать и еще раз вскипятить.

Добавить куриные фрикадельки и варить их примерно десять минут, далее очень мелко натереть морковь и порубить лук, отправить эти овощи в кастрюлю и продолжить процесс варки супа.

Что касается картофеля, то его нужно промыть, затем почистить и переложить в кипящий суп, добавить горошины черного перца и продолжить процесс варки при регулярном помешивании еще двадцать минут.

Далее нужно хорошенько промыть шампиньоны и нарезать их небольшими дольками, переложить в кастрюлю и продолжить процесс варки еще пять минут, после этого очень мелко натереть замороженный плавленый сырок.

Отправить тертую сырную массу в кастрюлю и интенсивно перемешать, на слабом огне довести грибной суп с фрикадельками до кипения, добавить листья лавра, а также измельченный чеснок.

Еще раз довести грибной суп с плавленым сыром и куриными фрикадельками до кипения, посыпать рубленым укропом и подавать на обед в горячем виде.
Категория: Первые блюда | Добавил: annakorol1807 (24.12.2020)
Просмотров: 112 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar