Нежный крем-суп из брокколи

Нежный крем-суп из брокколи
Это низкокалорийное блюдо является диетическим и понравится тем, кто следит за фигурой или хочет похудеть к праздникам. Суп из брокколи одновременно сытный, легкий, полезный и вкусный. Готовится быстро, просто, из минимума продуктов. Кстати, по вкусу он немного напоминает грибной суп-пюре.

Ингредиенты рассчитанны на две большие порции:
 

270 мл воды, 10 грамм сливочного масла, 400 грамм брокколи, 180 мл сливок, щепотка мускатного ореха, щепотка молотого черного перца, соль по вкусу, одна большая и две маленьких луковицы, две столовые ложки оливкового масла, любая зелень, семена кунжута
 

Приготовление:
 

1. Лук очистить от шелухи и порезать на произвольные кусочки. Размер значения не имеет, так как в дальнейшем он перемелется в блендере.
 
2. На сковороду налить оливковое масло и добавить к нему сливочное. Оно придаст луку, который надо поджарить, дополнительный мягкий и сливочный вкус.
 
3. Пока лук золотится на сковороде, в кастрюлю нужно налить воду и выложить в нее замороженные или свежие соцветия брокколи. Варить 5-7 минут, пока брокколи не станет мягкой.
 
4. Обжаренный лук отправить к брокколи, и погружным блендером перебить овощи до состояния однородной массы.
 
5. К перетертым овощам добавить сливки, соль, черный молотый перец и мускатный орех. Сразу после закипания, снять суп с огня.
 
6. Суп разлить по тарелкам, украсить его семенами кунжута и веточкой зелени.
 

Приятного и полезного овощного аппетита!

Категория: Первые блюда | Добавил: olaola1978 (08.12.2019)
Просмотров: 64 | Теги: суп, зелень, вкус, золотится, сливки, мускатный орех, Сливочный, брокколи, блюдо, низкокаллорийное, Диетическое, блендер, кунжут, лук, польза | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar