Окрошка на кефире с ветчиной

Ингредиенты

• Кефир - 1 л
• Ветчина - 400 г
• Картофель - 2 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Огурец - 2 шт.
• Редис - 200 г
• Зеленый лук - по вкусу
• Укроп - по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель помойте, отварите, остудите и почистите. 
2. Огурцы и редис хорошо помойте и нарежьте кубиками. 
3. Яйца отварите, остудите, почистите и мелко нарежьте. 
4. Ветчину нарежьте небольшими брусочками. 
5. Зелень помойте и измельчите.
6. В кастрюлю выложите ветчину, картофель, яйца, огурцы, редис и зелень. 
7. Добавьте соль и влейте кефир. 
8. Все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на час.  

Как и с чем подавать

Подавайте окрошку холодной вместе с хлебом. Приятного аппетита!