Найти рецепт сладостей, который будет одновременно невероятно вкусным и безопасным для домашнего рациона, — настоящая удача. Замена пшеничной муки на рисовую в приготовлении брауни позволяет снизить аллергенную нагрузку, не жертвуя при этом любимым шоколадным вкусом. Этот десерт отлично подходит для семейного чаепития выходного дня. Мягкая, слегка тягучая текстура пирога обязательно придется по вкусу детям, а простота рецепта позволит привлечь их к процессу готовки.

5 шагов к созданию семейного десерта

• Растапливаем основу: В миске на водяной бане аккуратно прогрейте 180 г темного шоколада и 120 г качественного сливочного масла.
• Взбиваем яйца: 3 яйца и 150 г сахара перемешайте венчиком всего пару минут — сильная пена здесь не нужна.
• Замешиваем тесто: Соедините яичную и остывшую шоколадную смеси, всыпьте 60 г рисовой муки, 20 г крахмала и 25 г какао.
• Выпекаем: Перелейте массу в форму с пергаментом. Отправьте в духовку на 25 минут при 170 градусах.
• Остужаем: Обязательно дайте пирогу полностью остыть перед тем, как угощать близких.

[Совет от kinderslove.com]

Если вы готовите десерт для детей, можно немного уменьшить интенсивность темного шоколада, заменив 30-40 граммов горькой плитки на качественный молочный шоколад. Это сделает вкус пирога более мягким и сливочным, сохранив при этом его фирменную плотную консистенцию.