Суп из баклажанов с грибами

Суп из баклажанов с грибами

Ингредиенты

  • Шампиньоны - 200 г
  • Баклажан - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Картофель - 2-3 шт
  • Молоко - 2 ст
  • Масло растительное - 2 ст ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Специи - по вкусу

Способ приготовления

  1. Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками. 
  2. Морковь очищаем, мелко нарезаем или натираем на средней терке. 
  3. Очищенный лук нарезаем кубиками. 
  4. Грибы тщательно моем и нарезаем средними кусочками. 
  5. Обжариваем на растительном масле морковь и лук. 
  6. Через несколько минут добавляем грибы. Жарим еще 5 минут. 
  7. В кастрюльку наливаем молоко, доводим до кипения и высыпаем в него картофель и поджаренные овощи с грибами. Суп готовим 10 минут на умеренном огне. 
  8. Баклажаны моем и обсушиваем на салфетке. 
  9. Нарезаем средними кусочками и немного обжариваем. 
  10. Добавляем в кастрюлю к супу. 
  11. Разбавляем суп водой, до нужной нам консистенции, доводим до кипения и варим на небольшом огне еще 10 минут.

Как и с чем подавать

Сметану смешиваем с раздавленным зубчиком чеснока и заправляем суп. Приятного аппетита!
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши / evjenyikrichvalyvshi
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 94 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar