Куриный суп с овощами и яйцом выходит очень нежным, легким на вкус, но в то же время получается невероятно сытным. Взрослые и ребятишки едят его с огромным удовольствием. Суп, при подаче, можно заправить сметаной, майонезом или посыпать маленькими сухариками.

 

 

 

1. Сварить куриный бульон: с момента закипания мясо поварить 40 минут, убирая с бульона пену.

 

2. Когда курица приготовится, убрать ее из кастрюли.

 

3. Картофель почистить, нарезать соломкой. Прежде, чем опустить его в бульон, нужно промыть в холодной воде: в таком случае крахмал смоется, и бульон получится прозрачным. Картофель варится десять минут.

 

4. Морковку потереть на терке, лук порезать мелким кубиком, и отправить овощи тушить на сковороду, в разогретое масло

 

5. Отделить от костей, шкурки мясо и нарезать кусочками. Яйца отварить и натереть на терке.

 

6. В бульон, к сваренному картофелю, отправить тушеные овощи, мясо, тертые яйца и зеленый горошек из банки (вместе с жидкостью).

 

7. Суп посолить, добавить перец и довести до кипения. Потомить пару минут, добавить нарезанную зелень, снять с огня и подавать на стол.