Свекольник с фасолью и томатами

Свекольник с фасолью и томатами
Свекольник, вкусное, полезное и сытное блюдо на обед. В его состав входят только натуральные продукты. К тому же его совсем просто готовить. Получается наваристое, с красивым насыщенным цветом, первое блюдо.
 

Необходимые продукты:

1,5 литра воды, 3 средних картофелины, 500 грамм куриного филе, одна свёкла, половина луковицы, морковь, 2 средних помидора, 50 грамм фасоли, соль, перец, лавровый лист, растительное масло, зелень, сметана

 

Приготовление:

 
1. Мясо нарезать на маленькие кусочки, залить холодной водой. Как только вода закипит, ее нужно вылить, и залить мясо свежей водой. В этом случае получается чистый и прозрачный бульон. Его нужно посолить, добавить приправы и варить еще 30 минут.
 
2. Пока мясо варится, очищенные морковь и свеклу нарезать тонкой соломкой (или потереть на крупной стороне терки). Картофель порезать мелкими кубиками, лук измельчить.

3. Помидоры порезать на четвертинки и перетереть в блендере до состояния пюре.
 
4. В сковороде разогреть растительное масло, вылить томатное пюре и опустить туда же нарезанную морковь. Тушить ее до мягкости.
 
5. В кастрюлю опустить подготовленный картофель, лук и свеклу. Через 10 минут опустить в свекольник томатную заправку. Варить суп до готовности картофеля.

6. В конце варки опустить консервированную белую или красную фасоль.
 
7. При подаче посыпать свекольник свежей зеленью и заправить сметаной.
 

Приятного и сытного обеда!

Категория: Первые блюда | Добавил: olaola1978 (11.12.2019)
Просмотров: 91 | Теги: блюдо, Варить, Свекольник, полезное, суп, морковь, сытное, Куриное филе, свекла, сметана, Фасоль, специи, картофель, зелень, томаты, Мясо | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar