Ингредиенты

• Тыква - 400 г
• Бульон - 650 мл
• Лук репчатый - 1 шт.
• Креветки - 12 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец-чили - 1 шт.
• Сливки - 120 мл
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Сахар - по вкусу
• Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Нарежьте мякоть тыквы крупными кубиками. Лук мелко порубите. 
2. Тыкву и лук протушите в кастрюле на 1 ст.л. растительного масла. 
3. Влейте бульон и тушите в нем тыкву в течение 20 минут до мягкого состояния. 
4. Сделайте в бульоне толкушкой пюре из тыквы (или с помощью блендера). 
5. Влейте сливки и вскипятите. 
6. Приправьте суп солью, перцем и сахаром. 
7. Острый перец нарежьте мелкими кубиками. 
8. Отварите креветки в кипящей воде 3-4 минуты, дальше обжарьте их 3 минуты на 1 ст.л. растительного масла, добавьте острый перец. 
9. Нанижите креветки на шпажки. 
10. Разлейте суп по тарелкам, украсьте сливками и измельченной зеленью.

Как и с чем подавать